金針菇這幾種做法,吃一口滿嘴留香

 

【金針溜雞絲】

主料

金針菇:200;雞腿肉:120;紅辣椒:5根;料酒:10ML

輔料

姜:一小塊;蒜:2瓣;蔥花:少許;鹽:適量;雞精:少許;胡椒粉:5;澱粉:10

 

具體步驟

1.雞腿肉洗凈,切成絲,調入料酒,鹽2克,胡椒粉和干澱粉拌勻,腌制15分鐘

2.大火燒熱鍋中的油,待油溫至六成熱時放入薑絲及蒜片爆香

3.倒入雞絲炒至全部變色為止

4.倒入金針菇,炒約兩分鐘

5.最後快起鍋時,倒入紅辣椒,放鹽,雞精撒上蔥花,炒勻即可出鍋。

 

【金針菇羊肉】

主料

金針菇:500;羊肉:400

輔料

油:適量;鹽:適量;孜然粉:適量;牛肉醬:適量

 

具體步驟

1.羊肉備好

2.然後將羊肉煮熟撈出備用

3.再將金針菇用水煮熟撈出

4.鍋中倒油,加入鹽。

5.然後加入牛肉醬

6.然後加入金針菇。

7.再加入羊肉,撒上孜然粉。

8.攪拌均勻即可。

 

【金針菇肉絲酸辣湯】

主料

裡脊肉:100;金針菇:150

輔料

白醋:適量;雞粉:適量;鹽:適量;胡椒面:適量;食用油:適量

 

具體步驟

1.金針菇去根,洗凈。

2.裡脊肉切絲,(最好放一點蛋清抓一下,會很嫩)

3.炒鍋加熱,放油,放肉絲炒至變色。

4.加雞湯,燒至開鍋。

5.加金針菇,繼續煮開。

6.加調味料,鹽,胡椒面,白醋,雞粉,出鍋,撒香菜沫。美味可口的酸辣湯出鍋了。