鮮嫩脆爽的春筍,春天的美味,不可錯過

 

 

【香菇燒春筍】

主料

春筍:250;香菇:100

輔料

香油:適量;蒜:5;綿白糖:2;鮑魚汁:2;湯匙鹽:2;香蔥:20

 

具體步驟

1.準備材料。

2.將香菇清洗乾淨切片備用。

3.春筍清洗乾淨切片焯水。

4.炒鍋加油小火爆香蒜末。

5.放入焯好的春筍翻炒均勻。

6.放入香菇翻炒。

7.加入鮑魚汁、鹽、糖繼續翻炒。

8.出鍋前撒上香蔥段、香油即可。

 

【春筍燒肉】

主料

五花肉:200g;春筍:200g

輔料

鹽:適量;料酒:適量;宴友食用油:適量;白砂糖:適量;老抽:適量

 

具體步驟

1.五花肉洗凈切塊

2.春筍去皮洗凈焯水備用

3.鍋中放水,放入五花肉焯水

4.鍋中放油,放入薑片,八角,花椒煸香

5.放入五花肉翻炒

6.放入料酒

7.放入老抽上色

8.加入適量的水,大火燒開,改中火,燒到五花肉成熟

9.放入適量的糖

10.放入春筍塊

11.燒到春筍成熟,放入鹽,調好味

12.即可出鍋裝盤

 

【雪菜炒春筍】

主料

雪菜;春筍;

輔料

鹽;宴友食用油;雞精;

 

具體步驟

1.春筍斜刀切片。

2.鍋中放油,燒熱后,放入春筍,翻炒。

3.加入雪菜(我買的是現成的立馬就能吃的那種),繼續炒至春筍好就OK了。中途加入適量的鹽,出鍋前撒上點雞精。