幾道無敵下飯菜,瞬間胃口大開

【芹菜炒豬耳朵】

主料

豬耳朵:200;芹菜:300

輔料

宴友食用油:適量;鹽:適量;老酒:適量;生薑:適量;小紅尖辣椒:適量

 

具體步驟

1.芹菜洗凈,去根去葉,切粒。

2.鹵過的豬耳朵已切片

3.坐油鍋,下芹菜翻炒均勻,加少量鹽炒勻。

4.將芹菜移到一邊,下生薑與小紅尖辣椒煸炒。

5.加豬耳朵翻炒均勻。

6.加老酒翻炒,收好湯汁出鍋。

 

【魚香豆腐丸子】

主料

豆腐丸子:適量

 

具體步驟

第一步

杏鮑菇切細丁

第二步

泡好的香菇切細丁

第三步

老豆腐切1乘1厘米小塊,再抓爛

第四步

姜蒜剁成薑末,蔥切蔥花

第五步

將杏鮑菇丁、香菇丁、豆腐泥、雞粉、鹽、5毫升澱粉一起混合抓勻,成了豆腐混合泥

第六步

用水果挖球勺挖一個豆腐混合泥球,滾上澱粉,鍋里油5成熱小火溫炸熟

第七步

煮魚香汁,預熱鍋下油,先下姜蒜蔥末熗香

第八步

再下豆瓣醬炒出紅油

第九步

可以把魚香汁淋上豆腐丸子,或丸子蘸魚香汁。

 

【玫瑰腐乳燒肉】

主料

五花肉:500

輔料

料酒:適量;宴友食用油:適量;姜:適量;玫瑰腐乳:適量

 

具體步驟

1.將五花肉切塊放入煮鍋加入清水煮熟去血水撈起清洗乾淨。

2.準備玫瑰腐乳。

3.取一塊腐乳和一勺腐乳汁,並將腐乳壓爛。

4.小煮鍋放入一碗水然後將腐乳汁,五花肉,胡蘿蔔倒入大火燒開改中火。

5.當過兩食材煮到適合自己口感的時候大火收汁,出鍋前放入香蔥即可。