幸福生活,幾道簡單的特色菜就夠了

 

 

【茶香栗子雞】

主料

雞:半隻;土豆:1個;栗子:2把

輔料

姜:適量;辣椒:適量;鹽:適量;宴友食用油:適量;茶水:適量;蔥:適量;紅燒汁:適量

 

具體步驟

1.栗子去皮洗凈,買的時候讓師傅去的皮。

2.土豆去皮洗凈切塊。

3.雞切成小塊,洗凈。

4.入鍋焯水。

5.辣椒洗凈切小塊,蔥姜準備好。

6.熱鍋涼油加入雞肉煸炒。

7.加點醬油上色。

8.加入蔥姜八角煸炒。

9.加入栗子,土豆翻炒。

10.加入紅燒汁翻炒。

11.加入茶水。

12.中火燉煮。

13.煮至湯汁濃稠時加入辣椒,鹽調勻出鍋。

 

【蕃茄燒豬紅】

主料

番茄:1個;豬紅:250;紅尖椒:1個;韭菜:2根

輔料

宴友食用油:適量;鹽:適量

 

具體步驟

第一步

豬紅切成塊。

第二步

鍋中水燒開,放入豬紅,煮兩分鐘,出鍋除去浮沫。

第三步

將番茄切成塊,將大蔥、韭菜、紅尖椒切成小段。

第四步

將油倒入鍋中燒熱,放入番茄,加入少量水,煮到番茄變軟。

第五步

倒入淖過水的豬紅,翻炒。

第六步

再加入步驟3中的其他食材。

第七步

加入少量鹽,翻炒均勻。

 

【雞蛋炒香菇芹菜】

主料

雞蛋:2個;芹菜:200;香菇:8個

輔料

油:少許;鹽:適量;生抽:少許;蔥花:少許

 

具體步驟

第一步

1.香菇泡發一晚上,切段;

第二步

2.芹菜去掉葉子,洗凈,熱水下鍋,焯熟;切細絲

第三步

.雞蛋打入碗里,加少許鹽,攪拌勻;

第四步

鍋中加油,燒熱,下雞蛋炒成蛋花,盛出;

第五步

鍋中另加少許油,下蔥花炒香,下香菇炒;

第六步

下芹菜炒

第七步

加鹽,生抽調味

第八步

加入雞蛋炒勻。